＜ゆで卵の剥き方のまとめ＞
- 沸騰したお湯に、おたまでそっと卵を入れる
- 半熟なら7分、固ゆでなら11分茹でる
- 茹でたらお湯を捨て、冷水で急いで冷やす
- 卵のお尻の方にヒビを入れ、流水を当てながら剥く
卵の殻剥きが超下手だった
私の主食はゆで卵です。
最近、ダイエットのためにご飯の代わりにゆで卵を食べるようにしています。
朝と昼はゆで卵と野菜にしています。
そのおかげか体調がいいです。
以前は朝と昼は普通に白米を食べていました。
でも食べると眠くなっちゃう。
仕事中も昼食後は眠くて仕方なかったです。
でも食事をゆで卵に変えてから、眠くならなくなりました。
血糖などが関係していると思いますが、理由は分かりません。
そんなわけで、ゆで卵をよく作ります。
ですが、絶望的に殻剥きが下手でした。
卵が殻にくっついて、量が半分になっちゃいます。
それにイライラします。ものすごくストレスでした。
ネットで剥き方を調べたけれど
ネットでゆで卵の剥き方を調べてみました。
ポイントは2つあるらしく、
- 卵のお尻に穴やヒビを入れる
- 茹でた後、急速に冷水で冷やす
とのことでした。
実際にやってみたのですが、とにかく面倒くさい！
特に卵に穴を開けるのが面倒でした。
一つ一つ画鋲で穴を開けるのに時間と手間がかかります。
またヒビを入れるとそこから白身が飛び出してしまいます。
効率的に剥けるようになった妻の教え
困った私は簡単にゆで卵を剥く方法を妻に聞いてみました。
妻は栄養士の免許があり、調理場などで働いたこともあります。
すると、以下の方法を教えてくれました。
- お湯が沸騰してから卵を入れる
- 茹で終わったら卵を冷水で急に冷ます
- 卵の尖ってない方にヒビを入れ、蛇口の水を当てながら剥く
実際にやってみると、ビックリ！
気持ちよく簡単に剥けました。
ありがとう妻！
妻によると、急に冷ますことで卵のお尻の方に空間ができ、そちらから剥くといいとのこと。
あと、流水を当てながら剥くことで、卵の殻と卵の間に水が入りキレイに剥けるらしいです。
この方法を知ってから、ゆで卵を剥くという地獄が天国に変わりました。
今までイライラしながら剥いていたのが、気持ちよく剥けるので楽しく作業できます。
流水を当てるというちょっとしたことで、こんなにも変わることが驚きです。
まだまだ知らないことがたくさんあるなと思いました。
ほんとありがとう妻。
皆さんもゆで卵にイライラしたら、ぜひやってみてください。
簡単に剥けてビックリするはずです。
